La esencia de una ciudad se refleja en su gastronomía callejera y Bogotá no es la excepción.
Los mercados tradicionales de la ciudad ofrecen una experiencia culinaria única, donde los aromas tentadores y los sabores auténticos se entrelazan con la vida cotidiana de los bogotanos.
Sumérgete conmigo en un viaje gastronómico por los mercados más emblemáticos de Bogotá, donde la street food cobra vida y lleva a los sentidos a experimentar un viaje verdaderamente cautivador.
Street Food en la plaza de mercado de La Perseverancia
Ubicado en el corazón del centro histórico de Bogotá, la plaza de mercado de La Perseverancia es un crisol de colores, aromas y sabores. Aquí, entre los puestos de frutas frescas y las flores exóticas, se puede encontrar una amplia variedad de delicias gastronómicas, procedentes de las distintas regiones de Colombia.
Así, podrás disfrutar de un delicioso ajiaco santafereño, de la famosa bandeja paisa, de una posta cartagenera, un cocido boyacense o un puchero santafereño.
La variedad es lo que reina en la plaza de mercado de La Perseverancia, donde no te faltarán los ceviches, la frijolada, un buen pescado frito o un bagre en salsa de coco; seguro que entre tantas delicias saldrás satisfecho y, sobre todo, amando (mas aun si ya lo haces) la comida colombiana.
Y si eres como yo —que siempre necesitas un postre de cierre—, aquí también lo encontrarás: ensaladas de frutas, fresas con crema y el característico merengón.
- Carrera 5 # 30A-30, Bogotá, Colombia
Street Food en la plaza de mercado de Paloquemao
Conocido como el epicentro de la distribución de alimentos en Bogotá, la plaza de mercado de Paloquemao es una parada obligatoria para los amantes de la street food.
Aquí, la frescura y la calidad de los productos se combinan con la creatividad culinaria, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.
Para descubrir las gastronomía de Paloquemao te tocará recorrer todo el mercado, pues sus locales gastronómicos no están en un punto especifico, sino esparcidos a lo largo y ancho de él.
Pero, te lo garantizo, mientras paseas por sus (atestados) pasillos, pasarás un rato más que agradable descubriendo un mercado muy colorido y lleno de gente de lo más amable.
En la plaza de mercado de Paloquemao encontrarás comida tradicional colombiana como la lechona, la changua, arepas de todo tipo, pandebono, empanadas, pastel de yuca, etc.
Y, por supuesto, podrás acompañar cualquiera de estos platos con un tradicional café colombiano.
Y por si todo ello fuera poco podrás, además, encontrar platos internacionales como los tacos y el sushi.
¡Una visita culinaria a la plaza de mercado de Paloquemao es toda una experiencia!
- Av. Ciudad de Lima #25-04, Bogotá
Street Food en el mercado de La Concordia
En el corazón del barrio de La Candelaria, el mercado de La Concordia es una joya oculta que deleita a los visitantes con su autenticidad y encanto.
Aquí, entre sus pasillos estrechos, encontrarás pocos locales de comida pero, en cambio, una gran variedad de platos que definitivamente conquistarán tu estómago… ¡y tu corazón!
Dicha amplia variedad de platillos tradicionales que encontrarás en este mercado de La Concordia reflejan la riqueza culinaria de Colombia.
Podrás disfrutar del cocido boyacense, de la fritanga, del popular sancocho de costilla, de la frijolada y de los mejores chorizos —los más artesanales— que encontrarás en toda Bogotá, además de, por supuesto, también el delicioso ajiaco, la sabrosa mojarra frita o los deliciosos ceviches.
De entrada puedes pedirte unos tradicionales patacones o un plátano maduro con queso y bocadillo (lo que llamamos membrillo en mi querido Ecuador).
Y, para cerrar tu visita gastronómica, en La Concordia puedes disfrutar de un dulce y delicioso salpicón.
- Calle 12C # 1-40, Bogotá
Los mercados tradicionales de Bogotá son mucho más que simples lugares de compras: son auténticos paraísos gastronómicos donde los sabores locales se mezclan con la vida cotidiana.
La Perseverancia, Paloquemao y La Concordia son solo tres de los tantos mercados de Bogotá que ofrecen una experiencia culinaria inigualable, donde la street food cobra vida e invita a tus sentidos a un viaje inigualable.
Anímate a explorar estos mercados y a deleitarte con la deliciosa gastronomía que Colombia tiene para ofrecer en Bogotá.
¡Buen provecho!
